Infothek Ernährung



Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV)

gültig ab 13.12.2014
Initiates file downloadLebensmittelinformations-Verordnung (716KB)

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MSC- und ASC-Siegel: Einzug in die Gastronomie
Opens external link in new windowGastroinfoportal
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Tee für die kalte Jahreszeit
...und immer für Genießer
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Vitamin D – für starke Knochen
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE e. V.):
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" ... frei von Laktose"
Neue aid-Kompaktinfo informiert über Kennzeichnung

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" ... frei von Gluten"
Neue aid-Kompaktinfo informiert über Kennzeichnung

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Lebensmittelhygiene
Praxishandbuch zur Lebensmittellagerung im Haushalt

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Transparenz für alle Gäste
Das aid-Heft "Kennzeichnungsvorschriften für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung"
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Gute Gastgeber für Allergiker
Ein Leitfaden für den Umgang mit Allergenen in Gastronomie und Hotellerie

Gute Gastgeber für Allergiker (2,9MB)